Uppdatering 2:
Jag har här lagt upp lite information om Korv, Fjälster och Startkulturer.
Vill också slå ett slag för KA-Lundgrens och dess Facebooksida, länk här
KA-Lundgrens är MYCKET bra att ha och göra med, servicevänliga och kunniga!
Detta gäller startkulturer och fjälster, ladda ner läs och begrunda:
Följ denna länk och gå vidare ladda sen ner vad du är intresserad av
Här kan ni ladda ner receptmallar https://www-lagring.telia.se/Shares/Home.aspx?ShareID=f413d0e7-b219-4179-860d-42fa0744a635
Hejsan,Jag har precis hittat till din blogg och ville bara saga tack for en valdigt trevlig och informativ blogg.Jag har precis borjat pa den slipperiga banan som rokning, korvmakeri etc verkar vara sa bloggar som din ar verkligen hjalpsamma.Tack for bloggen och inspirationen!// Mike
GillaGilla
Tackar
GillaGilla
Hej. Jag har precis börjat med lufttorkning/fermentering av korv och är lite förvirrad i olika angivelser om startkulturer. Jag hade gärna tagit del av informationen du delar i detta inlägg, men förstår att den inte längre finns upplagd. Går den att få tag på på något annat sätt?
//Martin
GillaGilla