Julmedvurst

Återigen har jag fått fina rökbuilder från Hans Engstrand. Hans håller nu på att röka Julmedvurst. Korven kallröks i 3 dygn och får därefter ”mogna” i uthus/källare fram till jul. Hans har valt att tillverka med ”Honeycomb” kollagenfjälster vilka är bra för rökning.

Angående fjälstren
Fördelar: Snygga, Hållbara, Lång hållbarhet, God rökgenomtränglighet

Nackdelar: Dyra, Svåra att korta av, Lämpar sig ej för lufttorkning då de ej är så elastiska som är önskvärt.

20121214-214749.jpg

20121214-214757.jpg

20121214-214803.jpg

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.