Då var det dax att avsmaka min Coppa. Denna har lufttorkat i 2,5 månader, hur jag startade ser ni här. Andra har ni här.
Mitt första intryck, supergod. Troligen min bästa coppa någonsin, lagom salt mycket fänkålssmak samt även en lätt smak av rök då jag kallrökt ca 5 timmar.
