Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Jag har lite tur vad det gäller utbudet av charkuterier. Min lokala affär har ett rikligt utbud både vad det gäller korvar, lufttorkat och ostar. Köpte en Chianti Salami som var väldigt god. Här är en fin bild på en hemmagjord. Rekomenderas.
![IMG_1888[1]](https://borglunds.files.wordpress.com/2013/02/img_18881.jpg?w=225&h=300)
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Hantverksmässigt tillverkad korv och charkuterier utan nitrit och andra onödiga tillsatser. Lufttorkade skinkor, färskkorvar, och kött från mina egna linderödsgrisar som har levt ett bra liv utomhus med mycket bökande i stora hagar.
En blogg om mat som tar tid
