Som jag skrivit tidigare så blev mina isterband inte alls bra. Jag lät dom vara och lufttorkade dom vidare till påläggskorv. Isterbandssalami
Lite syrliga men annars god kryddning.
Isterbandssalami
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Som jag skrivit tidigare så blev mina isterband inte alls bra. Jag lät dom vara och lufttorkade dom vidare till påläggskorv. Isterbandssalami
Lite syrliga men annars god kryddning.
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Hantverksmässigt tillverkad korv och charkuterier utan nitrit och andra onödiga tillsatser. Lufttorkade skinkor, färskkorvar, och kött från mina egna linderödsgrisar som har levt ett bra liv utomhus med mycket bökande i stora hagar.
En blogg om mat som tar tid
