Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Smaktest av 2 st olika Coppa, Capicola.
Den ena med fänkål den andra med Chili, se tidigare bloggar.
Fänkålen blev absolut bäst, väldigt fin smak av fänkål denna kommer jag att göra igen men med ännu mera fänkålssmak.
![DSC_3336[1]](https://borglunds.files.wordpress.com/2013/05/dsc_33361.jpg?w=300&h=199)
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Hantverksmässigt tillverkad korv och charkuterier utan nitrit och andra onödiga tillsatser. Lufttorkade skinkor, färskkorvar, och kött från mina egna linderödsgrisar som har levt ett bra liv utomhus med mycket bökande i stora hagar.
En blogg om mat som tar tid
Fin etiketter! Hur gör du de?
GillaGilla
Grövre papper i skrivaren.
GillaGilla
Gör själv. Köper kartongpapper och skriver ut i skrivare.
GillaGilla