Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Auberins har kommit med en ny regulator för att styra temperatur och luftfuktighet, TH-102. Denna kan inte styra både uppåt och nedåt utan man får välja. Normalt finns den med amerikansk stickpropp men kan levereras med europeisk stickpropp, cee. Värt att prova för den ohändige eller late.
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Hantverksmässigt tillverkad korv och charkuterier utan nitrit och andra onödiga tillsatser. Lufttorkade skinkor, färskkorvar, och kött från mina egna linderödsgrisar som har levt ett bra liv utomhus med mycket bökande i stora hagar.
En blogg om mat som tar tid
