En av mina favoritkorvar är Nürnberger Rostbratwurst. Det är en korv som är oerhört god, välbalanserad och lagom stor. Det speciella med denna korv är dess gamla anor och den goda smaken av mejram. Det äldsta kända receptet är från 1313. Om man ser i litteraturen finns det massor av recept på denna korv. Men mejram skall finnas med. I Tyskland serveras den som ”Drei im Weggla”. Det är angivet att korven skall vara mellan 7-9 cm och mellan 20-25 gram.
Recept:
Hur gör man:
Bildgalleri:
