Nu har jag lufttorkat min Hjälteby i 10 dgr, rökt i 3 dgr 1 tim / dag. Återstår ca 1 vecka till 10 dagars ytterligare lufttorkning. Smakar mycket bra
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Nu har jag lufttorkat min Hjälteby i 10 dgr, rökt i 3 dgr 1 tim / dag. Återstår ca 1 vecka till 10 dagars ytterligare lufttorkning. Smakar mycket bra
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
En blogg om mat som tar tid
Mycket jobb men ser riktigt fin ut. Bara salt och peppar i denna?
GillaGilla
Även lite fänkål.
GillaGilla