Som ni kanske läst tidigare hhar jag nu gjort björnsalami och björnbresaola. Dessa skall lufttorka vidare men också sakta kallrökas. Mer information kommer senare.
Björnbresaola, björnsalami
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Som ni kanske läst tidigare hhar jag nu gjort björnsalami och björnbresaola. Dessa skall lufttorka vidare men också sakta kallrökas. Mer information kommer senare.
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Charkuterier, teknik samt även lite annat.
En blogg om mat som tar tid
