Bradley smoker rebuilding project.

I have to wright this in english beacuse there is many ho wants so read about this.

I have written before about my rebuilding project regarding Bradleysmoker, you can see here. First you need a potentiometer from 0 to 500kOhm. With that you can change the bisguitte time between 0 to 55 min.

How you take ewerything apart is shown above (link). Locate the resistor that shall ben taken away and iron. Then iron 2 cables from the hole (where the resistor was) and connect to a potentiometer.

bradleytid1

The potentiometer have i mounted on the front of the Bradley with a sign from swedish skyltmax.se. With this potentiometer instead of a resistor you can save a lot of bisquittes.

Bradley smoker kontra andra rökaggregat, venturi

Jag har nu använt min Bradley smoker rökaggregat ca 18 månader och är missnöjd.

  • Briketterna är dyra
  • Dom blir bara halvgenombrunna
  • Inte helt rostfritt som reklamen säger
  • Går inte att få mycket rök
  • Ibland matar den fram 2 och 3 briketter, inte 1
  • Jag känner ingen skillnad mellan de olika brikettsorterna
Vad finns det för alternativ?
Givetvis egen eldstad, det har jag men det blir lite okontrollerad rökning lätt att få tung överrökt besk smak.
Det finns också andra rökaggregat! Jag har fastnat för en teknik som kallas Venturirökning. Venturi är egentligen ett fysikaliskt fenomen som ni får googla på :
Rökgeneratorn har jag tänkt bygga själv men det finns färdiga att köpa fär ca 1000:- på eBay eller andra ställen, Googla på venturi smoker eller smoke generator.
Tekniken är mycket enkel, några rostfria rör och en luftpump, t ex en akvariepump. Här finns en bra beskrivning 
Fördelarna är många:
  • Billiga att tillverka
  • Kortare röktid då mer rök produceras
  • Mycket billigare i drift då man kan använda spån, flis, pellets eller små vedträn istället för briketter
  • Man kan ha den med en 12V fläkt för icke 220V system.
  • Roligt att göra själv
Snodd bild från www
Principskiss

Bradleysmoker – dubbla brikettiden!

Uppdatering:

Har ny byggt in en variabel styrning för brikettmatning. Du kan reglera mellan 20 till ca 40-50 min beroende på hur du vrider ratten. Video finns här

Nu upphör problemen med icke uppbrända briketter.

SLUT UPPDATERING.

Som jag tidigare skrivit har jag retat mig på Bradleysmoker, nu är det dax att göra något åt det. Börjar med att plocka isär och märka upp alla kablar. Detta är viktigt då vissa kablar passar på två ställen. Tag en t ex maskeringstape och linda runt och skriv t ex 1 på bäggesidor.
Säger direkt, jag tar inget som helst ansvar om du tabbar dig gör fel eller inte får det att fungera efteråt. Har du inte nödvändig kunskap om detta lev med eländet eller bygg en ”riktig” rök. Som sagt du gör dett på ditt eget ansvar!!
Vi börjar med att montera isär. Ta sedan ut hållaren/kapslingen för kretskortet. Skruva av locket och sedan skruvar vi bort själva kretskortet. Nu blottas kortet och vi kan börja att bygga om. Vad vi skall göra är att bygla om kretskortet. Detta kan låta som en svår affär men det är det inte. Följ bara nedan anvising. Redovisar inte hur detta kort fungerar ni fär läsa här Vad man gör är att fördubbla tiden genom att ändra i kretskortet.
Isärtagen
Nya briketter, finns i olika smaker. Jag märker ingen skillnad. Dyra ca 5:-/st om man köper storpack!
Nu är kretsen bortskruvad och lös nu kan vi börja att fixa. Ni ser krabban/insekten IC kretsen i mitten.
Lokalisera detta. De 3 motstånden tillsammans med kondensatorn utgör frekvensen på IC kretsen.
Ni ser 2 st rader på höger sida dessa skall fixas med.
Närbild
Här är vad som skall göras!
Ta en skalpell och skär av som jag gjort, det är viktigt att skära av kopparledningarna i kretskortet.
Min bygel av tråd
Löda fast mellan dessa ben, nu har vi fördubblat uppehållstiden för briketterna  på trampolinen
Montera tillbaka kretskortet och täta alla genomgångar!
Genomföring

Nu har vi genomfört själva operartionen och fördubblat uppehållstiden för briketterna från 20 till 40 min. Har testat och det fungerar mycket bra! Briketterna blir helt uppbrända och utnytjade. Nu går vi till alla icke rostfria skruvar och dumma lösningar.

Visar här en idiotisk montering. Här har man valt en rostfri skruv med en mutter av galvad stål dessutom med nylonstopp. Idiotiskt! En nylock mutter bränns ju upp vid trampolinen! Dessutom rostar den icke rostfria mutter, vad har dom tänkt med?
Här visar jag en ny och bradleys nylock! Man kan inte ha nylonlåsmuttrar vid 300 grader Bradley! I bakrunden ligger en rostfri mutter med en låsbricka i rostfritt. 
Monterat riktiga grejor.
Bytt till rostfria skruvar även här
Trampolin

Trampolin med 125W effekt, borde vara ca 0,5 cm lägre än nuvarande montering för att inte överföra värme till väntande brikett. Jag kommer att bygga om detta senare.

Bytt till rostfritt!
Återmonterad och klar nu skall den testas.

Röken med bradley

Nya och gammla briketter
Hållare bör Bradley

Nerfallningsbricka

Innsida hållare

Briketter påväg

Nu börjar den glöda och kommer så att göra i 40 min
Hållare i dörr

Frontbild
Mitt sortimentskåp.

Eldstad och rökrör

Bradleys idiotiska skruvar och muttrar skall kastas!

Nu äntligen klar. Nu har briketterna 40 minuters uppehållstid på trampolinen och förbränns fullständigt blir inget kvar, fungerar som den skall.

Har erbjudit Bradley att visa mina förbättringsförslag får se om dom nappar!

Bradleyägare maila och skäll på dom,för så mycket pengar måste man få Rolls Royce som inte rostar.  

Dessutom har jag sprayat glidytor med teflonspray för bättre brikettföring. 

Bradleysmoker – rökgenerator

För ca 1,5 år sedan byggde jag mig en rök. Både för att röka kött, fisk, grönsaker och annat t ex ost. Byggde en traditionell rök med eldstad och cementrökrör på ca 3m.

Denna bild är inte så bra men får duga. Skåpet är innvändigt ca 120*60*60cm. Eldstaden ligger bakom med rökrör. Ni kan se rökröret under skåpet kommer in genom golvet. Detta fungerar mycket bra och man måste lära sig röka. Denna erfarenhet byggs endast upp genom just erfarenhet!

Problemet har varit att kallröka under försommar, sommar, varma höstar och andra varma tider. Då började jag snegla på en rökgenerator som heter Bradley smoker. Den har fått fina recensioner och verkar lättanvänd.

Tekniken är att man har puckar av ihoppressade spån som man lägger i en stapel, dessa matas fram ung var 20e minut till en varm trampolin som får pucken att glöda och bilda rök. Dessa briketter/puckar är ganska dyra, dock. Sagt och gjort beställde en Bradley och fick hem den.

En av anledningarna var att rökgeneratorn är gjord i rostfrittstål så den skall klara att få lite fukt på sig (givetvis skall man akta elektroniken, det är ju ändå 240V). Fick hem den och blev omedelbart besviken, varför gör dom så? Jo, man har ett hölje av rostfritt men alla skruvar är av vanligt galvade stål. Det betyder att dom rostar med tiden och ser fula ut. Lägg på 10:-/rökaggregat och få alla skruvar i rostfritt Bradley, skäms!!!!!

Det följer med en platta som man kan fästa på egengjorda rökskåp med snabbfattningar, bra. Fungerar bra. Till vänster kan ni se rökgeneratorn som hänger på mitt skåp med monterad platta på min dörr. Varför jag valde dörren är för att jag har element för att justera temperaturen i skåpet så då får inte generatorn plats.

Den övre röda lampan är bara en strömindikator. Den högra vippbrytaren är för att stänga av och sätta på. Den vänstra nedre är för att mata fram briketter vid start.

Var 20e minut matas en brikett fram och pelaren sjunker nedåt. Ni ser det svarta skorstenet som är brikettpelaren/hållaren. Brikettmagasinet rymmer ca 25 briketter. Det skall sägas att man kan köpa massor med olika smaker av briketter, äpple, ek, al, osv.  Jag känner överhuvud taget ingen skillnad på dessa röksmaker.

Nu har jag använt rökgeneratorn i ca 1 år och är inte nöjd!
– Dyra briketter
– Briketterna blir inte fullständigt färdiga, ung halva briketter blir kvar
– Briketterna fastnar i kassetten
– Generatorn blir inoljad av rök som läcker bakvägen
– Helt plötsligt matas det fram 3-4 briketter
– Ger lite rök (kan ju vara bra, vill man ha mycket röksmak är det ju bara att förlänga röktiden)
– Allt är inte rostfritt!

Vad göra? Jo bygg om och gör rent.

Börjar med att plocka isär generatorn, här nedan kan ni se de rostiga skruvarna, skäms Bradley!

Generator med trampolin och magasin.

Ingeggad generator

Plockar isär generatorn

Brikettläde med massor av skit.

Isärtaget för rengörning

Synkronmotor som matar fram briketter, med pulsgivare

Läges/pulsgivare för brikettmatning
Här slår lägesarmen till givaren

Video på matningsfunktionen

Det sitter en liten elektroniklåda som styr hela generatorn den skall opereras

Detta är kretsen med drivspänning till kortet IC kresten är en 4060BE timer krets som man kanb trixa med.

Nedan visas IC kretsen samt kondensator och 3 st resistorer. Den sammanlagda timertiden för resistor och kondensator ihop kallas tao, ja faktiskt tao. Då kan man räkna ut vilken seistor man behöver för att ev förlänga brikettmatningen till 30-40 min.

Här är de komponenterna innringade som skall bytas. Ev byter jag resistorn till en vridpotentiometer då kan man ändra på briketttiden som man vill. Eller annars monterar jag en timer från Auberins som både kan starta rökning OCH variera brikett tid.
Baksidan kretskortet

Nu kommer jag att bygga om Bradleyn, byta till rostfria skruvar, byta timer, ev bygga in en brikettindikator för larm när briketter är slut. Täta rökgeneratorn mot röken. Fortsättning följer med operatinsbeskrivningar.

Allmänna rökbilder