Coppa, steg 2

Efter att 2 st karréer legat i ca 14 dagar i krydd och saltblandning så är det dax för ”paketering”. Spolar av karreerna och slår in dom i fjälster. Fjälstret är blindtarm av nöt, cappend. Finns att köpa hos lundgrens skafferi. Jag hade dock bara en hemma och fick därför slå in den andra i…