Hjälteby, omdöme

Nu har det gått 10 dgr sedan jag började min Hjälteby korv. En lufttorkad salami som är lätt att göra och består enbart av kött, peppar, salt och vitlök i vin. Smaken av Hjälteby blev mycket bra enligt min fru (smaksäker som få) men färgen är inte salamilikt. Men som jag tidigare skrivit, är det… Fortsätt läsa Hjälteby, omdöme

Hjälteby, grisfjälster

Nu var det dax att som jag skrivit tidigare lämna alla komplexa smaker och gå tillbaka till det enkla, peppar och salt. Har nu funnit den rätta kombinationen för mig med salt och peppar smaken och vill gå vidare med detta i större dimensioner, 30 - 32 mm. Denna är även lite inspirerad av Italien.… Fortsätt läsa Hjälteby, grisfjälster