Charkuterier, teknik samt även lite annat.
Man kan skapa rök på många olika sätt. Det traditionella, vedeldat. Spånlimpa, lägg en "limpa" av spån och tänd i ena ändan så glöder det och bildas rök. Spånsnurra, samma som innan men i mindre format, brukar fungera dåligt. Friktionsrök där en träbit trycks mot ett roterande hjul som ger friktionsrök. Olika varianter av puckar… Fortsätt läsa Nytt rökskåp – rökgenerator
En av mina läsare, Magnus har nu byggt en egen venturirök. Mycket fint bygge. Nedan kan ni se videon.
Nu börjar alla mina elektroniska prylar att dimpa in. Handlar på ebay, otroligt billigt och oftast relativt snabbt. Garantier kan man glömma, det får man ta med i beräkningen. Här syns styrenheterna för rökugns temperaturen, fuktigheten. Har köpt 3 fas SSR reläer (den stora svarta med 6 skruvar till höger) signallampor SSR reläer, 1… Fortsätt läsa Rökugn, del 2
Vid min vistelse hos Hans Engstrand fick jag uppleva hans fina rökgenerator. Hans såg att jag imponerades och skickade snabbt med material för att jag skulle tillverka en egen. Hans köper sitt rostfria material hos Stena Metall i Kalmar. Röken är ca 30 * 50 cm och är då stor. Det är precis jag får… Fortsätt läsa Ny rökgenerator
Detta kommer mer att liknas vid ett resereportage än matbloggande. Detta fantastiska media Internet gör att man träffar människor man aldrig annars skulle mött. Via min blogg har jag lärt känna en mycket bra hemmarökare Hans Engstrand. Han bjöd in mig att se på hans utrustning och uppfinningar. Tog bilen i måndags och begav mig… Fortsätt läsa Superrökaren Hans Engstrand, Öland
Hans har återigen skickat mig bilder på sitt egenkonstruerade rökaggregat. Här är Hans egen text. Här kommer några bilder på min nya rostfria rök generator som jag tagit i bruk med bästa resultat. Ask låda samt löst galler för lättare rengöring samt en lös dropp plåt. Större möjlighet att lägga spånet som man vill. Fotot… Fortsätt läsa Rökgenerator. Smokegenerator
